Un studiu publicat joi, 4 decembrie, arată că cerealele consumate în mod obișnuit la micul dejun în Uniunea Europeană sunt contaminate cu „niveluri ridicate” de acid trifluoroacetic (TFA), o substanţă chimică „eternă” şi toxică pentru sistemul reproducător.
Studiul a fost publicat de Reţeaua europeană de acţiune împotriva pesticidelor (PAN Europe) și a fost făcut pe 65 de produse obişnuite pe bază de cereale cumpărate în 16 ţări europene, inclusiv cereale pentru micul dejun, dulciuri populare, paste, croissante, pâine integrală şi rafinată şi făină.
„Toată lumea este expusă la TFA prin multiple căi, inclusiv alimente şi apă potabilă. Constatările noastre subliniază nevoia urgentă de a interzice imediat pesticidele PFAS pentru a opri contaminarea ulterioară a lanţului trofic”, a declarat într-un comunicat responsabila de politici în cadrul PAN Europa, Salomé Roynel.
PFAS sunt un grup de aproximativ 4.000 de substanţe chimice perfluoroalchilate şi polifluoroalchilate, foarte rezistente la degradare şi prezente în numeroase produse, inclusiv pesticide şi gaze fluorurate utilizate ca agenţi frigorifici şi în stingătoare de incendiu.
Concluziile studiului arată că „alimentul cel mai contaminat este un produs tipic pe bază de cereale pentru micul dejun”, deoarece în ceea ce priveşte acidul trifluoroacetic „concentraţiile medii sunt de 100 de ori mai mari comparativ cu cele din apa de la robinet”.
Potrivit rezultatelor studiului, 81,5% din probele analizate erau contaminate cu TFA, cele mai ridicate niveluri fiind înregistrate în pâinea integrală cumpărată în Belgia – 340 micrograme pe litru (µg/l). Studiul a identificat și 120 µg/l în pâinea pentru prăjit.
Cerealele pentru micul dejun – alimentul cel mai contaminat cu TFA
De asemenea, analizele au arătat o concentraţie de 26 µg în pastele italiene. PAN Europe a avertizat, însă, că acesta ar putea fi doar vârful aisbergului, în condiţiile în care a fost testată o singură probă.
„TFA, un produs de descompunere al pesticidelor PFAS şi al gazelor fluorurate, este extrem de persistent, de mobil şi de toxic pentru reproducere. Studiile din industrie îl asociază, de asemenea, cu o calitate redusă a spermei şi cu efecte adverse asupra funcţiilor tiroidiană, hepatică şi imunitară”, a indicat PAN Europe, potrivit Agerpres.
Acest compus chimic hidrosolubil se acumulează în apă şi sol, unde este absorbit de plante, ceea ce ar putea explica concentraţiile mari descoperite în produse precum pâinea, pastele şi biscuiţii pentru copii.
„Toate probele au depăşit limita maximă de reziduuri prestabilită. Nu putem expune copiii la substanţe chimice toxice pentru reproducere. Acest lucru necesită acţiuni imediate”, a subliniat organizaţia de mediu, care i-a cerut Comisiei Europene şi statelor membre să interzică pesticidele PFAS şi să monitorizeze conţinutul de TFA din alimente.
Executivul comunitar a limitat deja unele PFAS în produsele de consum, cum ar fi cutiile de pizza şi cosmeticele şi intenţionează să prezinte o revizuire a regulamentului REACH referitor la substanţele chimice în anul 2026.
Potrivit unor măsurători publicate miercuri de autorităţile publice din Franţa, TFA este prezent în 92% din apele din această ţară. Procentul a rezultat din analiza realizată de Agenţia naţională pentru securitate sanitară (ANSES) a 647 de eşantioane de apă brută (cursuri de apă, bazine, lacuri, ape subterane, puţuri etc) şi a 627 de apă de la robinet, pe tot teritoriul ţării, în Franţa continentală, precum şi în teritoriile de peste mări.
Aceasta este pentru prima dată când serviciile publice măsoară într-o manieră atât de completă nivelurile de acid trifluoroacetic din apă. Iar rezultatele le confirmă pe acelea, alarmante, obţinute deja de cercetători sau de asociaţii pentru apărarea mediului din Franţa sau din alte ţări.
Astfel, potrivit unui raport care datează din mai 2024 şi realizat de PAN Europe, din 23 de eşantioane de apă de suprafaţă şi şase eşantioane de apă subterană provenind din şase ţări ale Uniunii Europene, „toate” conţineau TFA cu concentraţii de la 370 de nanograme per litru (ng/l) şi până la 3.300 ng/l.